碘盐消除碘缺乏病：碘缺乏是一种严重危害人体健康，影响儿童智力发育的地方性疾病，小儿发育不良，智力低下，有可能是缺碘引起的。碘缺乏病的防治，不能每天靠吃碘保健品和碘强化食品来控制，采用食盐加碘是安全有效、简便易行的防治办法。因此人们只要食用合格碘盐就能防止碘缺乏。

清肠胃除口臭：早晨空腹时，饮淡盐水1杯，不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。

防治脱发：将浓盐汤轻轻涂敷头发根部，约5分钟后再用清水洗净，每日早晚各1次，连续15至20天为一疗程，可防治头发脱落。

食盐有杀菌作用：创伤可用食盐水消毒，食盐水有消毒、止痛的功效。